La bonne cuisine est honnête, sincère, et simple.
Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée.
La perfection n'est pas de ce monde et certainement pas dans mon métier. En tout cas, tous les jours, on se remet en question, on essaye de s'améliorer, demain on sera meilleur qu'hier
On apprend la cuisine avec celle des autres. A un moment donné, on fait la sienne.
